雷迈炒货机各型号如下：

型号:CH-25R(燃气/煤加热)材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

型号: CH-25D(电加热)材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

型号:CH-50R(燃气/煤加热)材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

型号: CH-50D(电加热)材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

★各型号技术参数如下：

型号:CH-25R(燃气/煤加热)

材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

功率:1.1KW

电压:220V

产量:25斤/次

重量：35KG

外型尺寸99*47*100CM(长*宽*高)

型号: CH-25D(电加热)

材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

功率:6KW

电压:380V

产量:25斤/次

外型尺寸99*47*100CM(长*宽*高)

型号:CH-50R(燃气/煤加热)

材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

功率:1.5KW

电压:220V

产量:50斤/次

外型尺寸125*60*130CM(长*宽*高)

型号: CH-50D(电加热)

材质:不锈钢滚筒/铁质滚筒(外壳均为不锈钢材质)

功率:9.5KW

电压:380V

产量:50斤/次

外型尺寸125*60*130CM(长*宽*高)

炒货机发展趋势

炒货机的发展离不开坚果炒货行业的支持，同时炒货行业的发展也促进坚果炒货行业技术进步与发展，近年来，随着坚果炒货行业的壮大，对其技工技术及加热方式提出了更高的要求和更新的概念，从坚果炒货行业加工发展过程来看，坚果炒货行业对炒货机的节能，环保，质量，温度，速度都有了更高的要求。我们从以下几个方面探讨以下。

一、从坚果炒货的加工工艺发展趋势来看，低碳概念，节能降耗已成为全球工业发展的趋势，炒货行业也不例外，电磁炒货机是目前世界上最节能最环保的炒货机械，碳排放为零。

二、坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精，控制***的温度可以***炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都***一致，***产品的口感达到炒货质量的统一标准。

三、人力资源的紧张、使得炒货机操作更简便、快速。

总的来说炒货机将向智能化，环保、节能、省时、***温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。

配方

㈠、糖炒栗子科学配方

原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子，个别栗子果壳坚硬，透气性差的要在栗子瓣扎一小口，起通气作用，以防在焖炒时产生自爆现象。

分级：将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。

备砂：用清水洗净砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。

配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量(茶油可用色拉油代替)。

炒制：先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事，一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度，喷入适量糖水，并灵活掌握喷水的次数，不可死板，总结经验，提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋润砂粒，便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。

㈡、奇香瓜子科学配方

1、选料：选取无霉烂变质、无虫咬和大小较均匀的瓜子。

2、配料：以煮10千克瓜子为例，用大料、桂皮、茴香各200克花椒30克，盐 600克，糖精、味精各20克，装入布袋内封好，放入开水锅里煮。

3、蒸煮：当开水锅里煮出味时再放入瓜子，盖上易透气的织布。蒸煮时火要均       匀，勤翻动，以不烧干水为宜，蒸煮1－2小时可捞起。再重新倒入新瓜子按以上方法可重复进行6次，配料即全部用完（但***锅开始加用糖精、味精、盐，均按锅的配方加煮。其他配料不变）。

4、炒干脱皮：将蒸煮好的瓜子放入旋转式炒货机里炒干，脱去瓜子表面黑皮，温度适中，火要小并均匀，约一个半小时即可出机。

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